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votre boulangerie

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vendredi 27 juin 2025

Clim2
Clim3

Instalation d'une climatisation dans le laboratoire pâtisserie ,.En période de canicule , elle est la bien venue , pouvoir travailler les pates ( feuilletage, pâte sucré ou croissant ...) à tout moment vas me facilité l'organisation .

 

vendredi 21 Mars 2025

Pompier 2025 03 23 212401
Pompier 2 2025 03 23 212502

début 2024

Photo batteur2

Janvier 2024 , mon gros batteur me lache .

début février 2024 , arrivé d'un nouveau batteur tout beau , tout neuf

équiper d'une cuve 20 litres et d'une autre de 40 litres ,je l' utilise pour mélanger de nonbreuses préparation (crème d'amande , crème au beurre , patissière etc...) ainsi que pétrire jusqu'à 12 kilo de pâtes (brioche , pain de mie ,croissant , feuilletage (6 kilo maxi car c'est une pâte trés ferme) etc.....)

Janvier 2023 , le stress , l'engoisse pour l'avenir !!!!

Edf et moi
Edf et moi texte

l'engoisse retombe un peu !!!!!!!!!!!!!!

Facture edf reçu

samedi 9 avril 2022

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Vieux petrin

Le pétrin m'a laché ce samedi 9 avril 2022, brutalement , sans préavis , en fonction depuis 1986, je ne lui en veux pas .

Un vieux petrin datant de ........... est venu me secourir en urgence , il ferat l'affaire quelque temps .

juillet 2022

Petrin 2022 07 08

Le nouveau pétrin est enfin arrivé ce jeudi 7 juillet 2022

Octobre 2020, nouvelle façonneuse

juin 2020 changement visuel latéral

Transition énergétique, novembre 2019

 

Tout notre éclairage passe au LED

( la boutique ,l'arrière boutique, le fournil ,

le laboratoire pâtisserie, l'extérieur et l'enseigne)

plus de 30 néons LED viennent d'êtres installés.

VOL

Dimanche 20 octobre 2019 ,

dans la matinée ( entre 6h30 et 13h)

alors que la boutique été ouverte

vol de notre chevalet !!!!!!!!

pour en faire quoi ?????

souvenez-vous de l'ancien mobilié de la boutique

été 2019 , changement de mobilié de la boutique

plus moderne , plus tendense .

petit souvenir davant 2013.

2013 , grosse modification du visuel extérieur

mise au norme caisse enregistreuse en novembre 2017

mise au norme accessibilité en 2017

2016 , les 20 ans